Żydzi od kuchni : opowieści wokół rodzinnego stołu

203048

Książka

W koszyku

oceń

Żydzi od kuchni : opowieści wokół rodzinnego stołu / Hanna Merlak ;[ilustracje Klara Jankiewicz]. - Kraków ; Budapeszt ; Syrakuzy : Wydawnictwo Austeria, 2019. - 87, [8] stron : ilustracje ; 25 cm.

Autor

Merlak Hanna (1987- ) Autor Jankiewicz Klara Ilustracje

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura żydowska

Temat

Leszczyńscy (rodzina) Merlak, Hanna (1987- ) Kuchnia żydowska Żydzi Obyczaje i zwyczaje Judaizm Kultura stołu Posiłki (jedzenie) Konin (woj. wielkopolskie)

Gatunek

Przepisy kulinarne Pamiętniki i wspomnienia

Pewnego dnia przyszło mi do głowy, że nasz dom nie jest jedynym, w którym gotuje się według żydowskich przedwojennych przepisów. Może gdzieś na świecie istnieją podobne zeszyciki z zapiskami zawierającymi fragmenty minionego świata, które można będzie znów przywrócić do życia? I rzeczywiście - udało mi się skontaktować z wieloma fantastycznymi ludźmi, którzy zechcieli podzielić się ze mną swoimi rodzinnymi historiami. Okazało się, że, podobnie jak u nas, przepisy były często jednymi z niewielu rzeczy, które udało się ocalić z wojennej pożogi. W powojennej Polsce czasem przez wiele lat funkcjonowały w ukryciu pod aryjskimi nazwami. Bywało, że wraz z rodzinami przebyły tysiące kilometrów, a w nowych ojczyznach ich nazwy i nietypowe smaki wprawiały miejscowych w zdziwienie lub wywoływały zachwyt. Każdy przepis kryje za sobą historię konkretnych domów, ludzi i rodzin. Czasem już sam zapach niektórych potraw przywołuje na myśl ukochane osoby i miejsca, wywołuje wzruszanie lub pozwala lepiej radzić sobie z tęsknotą. Być może wspólne gotowanie pozwoli na powrót poczuć łączność z przedwojennym światem polskich sztetli, synagog i jesziw.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Główna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

Czytelnia dla Dorosłych

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. Podr.BG Z ded. (1 egz.)